La cocina es y siempre será el espacio más importante de la casa, lugar en el que estaremos al menos unas 2 veces al día compartiendo. Un lugar donde cumplimos nuestros antojos, donde aprendemos a crear cosas nuevas, a degustar y a compartir en familia, es un espacio de unión familiar y de inspiración.

Es por esta razón que debemos crear un espacio cómodo y funcional que nos garantice este ambiente ameno, con buena iluminación, ventilación, colores agradables, distribución y las alturas adecuadas para aprovechar al máximo el espacio y el tiempo en él.

A veces no nos sentimos a gusto con la cocina, pero no sabemos el por qué y terminamos culpando algunos comportamientos de otros, estresándonos más o que se nos vayan las ganas de cocinar sin saber por qué. Para poder estar seguros si tenemos una cocina agradable o saber si se debe reestructurar para mejorar el ambiente daré algunos ejemplos de malos cuidados en la cocina:

Iluminación y ventilación:

1.) La cocina está en un espacio encerrado sin ventanas, por ende no tiene entrada de ventilación para que salgan los olores, refrescar el espacio por la humedad y en cuanto a la iluminación solo tiene luz artificial general, lo que hace en muchas ocasiones alterar el color real de los alimentos y no permite visualizar elementos dentro de algunos muebles.

2.) La cocina sí tiene iluminación natural y artificial pero aún así es bastante oscura porque hay muebles altos cerca de la ventana, las cortinas son muy oscuras o gruesas y no dejan pasar suficiente luz, la luz artificial es solo una luz general y no ilumina todos los rincones y tenemos el piso o paredes y muebles de cocina oscuros.

3.) A la hora de hacer grandes frituras o sofreír mucha cebolla tenemos el problema que toda la casa termina oliendo a grasa o esparciendo las moléculas que nos hacen llorar de la cebolla por no tener un buen extractor y no poder ventilar el espacio para que fluyan los olores y esto es un problema porque puede incomodar o impregnar esos olores en la ropa.

Distribución:

4.) Si estamos yendo y viniendo de un lado para otro en la cocina puede ser por falta de organización al cocinar o que no respetamos el triangulo de trabajo, esto significa dejar:

(a) la refrigeradora, (b) el fregadero y (c) la cocina, relativamente cerca una de otra y preferiblemente que el recorrido sea en ese orden (a, b y c) porque muchas veces cocinamos en desorden sacando o lavando cosas y es ahí cuando perdemos más tiempo y nos cansamos más.

5.) Si te gusta tener visitas y la cocina no tiene suficiente espacio para tener ahí a las amistades mientras terminas de cocinar, ya sea porque es muy encerrada o está lejos de la sala, se vuelve un poco tedioso porque uno deja de compartir o atender a los invitados por estar lejos de ellos cocinando o yéndose a cada rato a traer y llevar cosas a la cocina.

6.) Muchas veces tenemos muchos electrodomésticos, envases o verduras sobre la mesada y esto hace que la cocina se vea desorganizada, a veces es porque no tenemos la suficiente cantidad de muebles para almacenamiento o porque no hacemos limpiezas cada cierto tiempo y se nos acumulan cosas que ya no usamos, que no sirven y esto nos quita espacio para guardar nuevos elementos.

7.) La forma como colocamos los alimentos es fundamental para que no se nos dañen o venzan los alimentos de la alacena, tenemos todo acomodado a como va llegando lo nuevo y comida valiosa se va quedando atrás sin que la veamos, hasta que nos llegan esos olores de la refrigeradora o al hacer limpieza de estanterías vemos que hay cosas que ya vencieron y que ni sabíamos que las teníamos porque estaban muy atrás. Por eso siempre es bueno hacer revisiones semanales y poner fechas de almacenamiento si no existe fecha de vencimiento del producto.

8.) Muchas veces tenemos bastante espacio de almacenamiento en la cocina, con muebles aéreos y bajos pero no se le dio un lugar específico a implementos según nuestras necesidades, entonces tal vez necesitamos una olla y está a una altura que no alcanzamos teniendo que subirnos a un banquito, peor aún, que suframos de la espalda o rodillas y tengamos que estar agachándonos cada vez que necesitemos sacar un utensilio.

Decoración y personalización del espacio:

9.) El no tener detalles de identidad en la cocina, aunque sea un pequeño rincón propio es un grave error, ya que debemos tener un elemento que nos conecte con algo agradable, familia, un recuerdo de algún viaje, plantitas, un elemento de algún pasatiempo, etc. porque en momentos de mucho estrés o desánimo podemos sentirnos como máquinas cocinando sin una motivación o algo en el espacio, que a la hora de mover la mirada, nuestra mente lo capte como algo agradable en el inconsciente.

10) Por otro lado hay personas que se obsesionan con el exceso de decoración o personalización de un espacio que más bien aturde, como las personas que tienen envueltas con tela decorativa los electrodomésticos que están visibles, la refrigeradora llena de adornos, papeles, fotos, etc. sin un orden en específico, floreros de diferentes estilos con plantas artificiales, exceso de jarrones o adornos que les han ido regalando, entre otros. Menos es más y si tenemos algo que se quiere relucir en un espacio, debemos resaltarlo haciendo que sea el único elemento decorativo para que la mirada automáticamente vea para allá.

Limpieza y cuidado del mobiliario

11) Esto es de lo más importante, por más que no queramos, la cocina debe limpiarse todos los días o mínimo una vez a la semana si no frecuentamos cocinar en ella, ya que los muebles y las paredes se van llenando de grasa, las hornillas y arriba del microondas por ejemplo.

Debemos hacer limpiezas detrás de los muebles y electrodomésticos sino podemos llevarnos grandes sorpresas, desde encontrar animales muertos, pudrición de comida, grandes telas de araña, problemas de humedad, comején, artefactos que perdieron el brillo o están oxidados, entre otros, que alteran nuestra paz y tal vez por no haber hecho la revisión cuando se debía debemos pagar más por el arreglo.

12) Los muebles de melamina se pudren si no secamos bien los utensilios. Esto es algo que dejamos pasar mucho en la cocina, tal vez por estar apurados, si se riega algo sobre melamina debe limpiarse automáticamente, o así sea una mancha de grasa o de salsa sobre granito o formica, si la mancha se deja por muchas horas cuesta un
montón que salga.

Ya sabiendo qué estamos haciendo mal en nuestra cocina, podemos empoderarnos con ella y hacer los cambios necesarios para sentirnos a gusto, ya sea poco a poco viendo ideas en internet o un cambio radical con ayuda de profesionales en el área como los de Tecnimuebles, que te brindan toda ya asesoría que necesites.

Espero te haya sido de mucha ayuda esta información,

Fiorella Allain
Diseñadora del Espacio Interno.
Contacto: [email protected] (506)88430229